Bienvenue sur BrigadeRestoPro
BrigadeRestoPro est un véritable assistant personnel en cuisine, prêt à vous épauler dans tout ce qui pèse sur votre responsabilité au quotidien. Gestion du stock en temps réel, rappel d'une DLC oubliée, suivi d'une mise en cellule : à chaque étape, il alerte toute votre équipe pour que rien ne soit oublié.
Tenir une cuisine est déjà un métier à plein temps. Y ajouter toute la rigueur HACCP en est un second.
Service, équipe, stocks à tenir, normes — et j'en passe : ce sont toutes les tâches qu'un chef de cuisine doit gérer au quotidien.
BrigadeRestoPro ne se contente pas d'imprimer une étiquette ou d'archiver une photo. Il prend en charge ce qui, faute de temps, peut être oublié.
Les rappels sanitaires, vus à temps
Votre stock est croisé en continu avec les listes RappelConso et DGCCRF/DGAL. Fini l'avis transmis par un fournisseur qui n'arrive en cuisine qu'une semaine trop tard.
Plus aucune DLC oubliée au fond d'un stock
Un produit qui approche de sa date limite est signalé dès la veille — avant même qu'il n'y ait urgence, pour qu'aucune échéance ne se perde au fond d'une chambre froide.
Ce n'est pas un carnet HACCP numérisé. C'est un système qui pilote vos actions, du matin à la fermeture.
Vos normes HACCP, toujours à portée de main
Construit sur des normes HACCP réelles et vérifiées. Le logiciel vous aide à rédiger votre PMS et à mettre en place les bonnes pratiques — sans jamais imposer une organisation qui ne serait pas la vôtre.
Jamais une date tapée au hasard
La DLC se calcule depuis un catalogue de durées de conservation par produit, tenu dans le module Stock — la même règle pour un article en chambre froide, une préparation maison ou un produit sorti de congélation. La DDM d'un produit reçu, elle, est simplement reportée depuis l'emballage. Aucune date tapée manuellement et au hasard, dans tous les cas.
Une alerte qui prévient, pas qui constate
Refroidissement, congélation et cuisson déclenchent une alarme sonore qui s'intensifie dès 10 minutes avant l'échéance — pour ne jamais oublier un produit en cellule et rater l'étape, avec encore le temps d'agir. La même alarme prévient aussi dès qu'un frigo ou un congélateur s'écarte de sa température et doit être recontrôlé.
Sondes connectées, certifiées
Calibrées par un organisme certifié, certificat d'étalonnage à l'appui. Fini le relevé manuel au thermomètre laser.
L'IA au service du temps, jamais de la décision
Une photo suffit pour la réception, la traçabilité ou créer une fiche technique à partir d'un vieux carnet. Le chef vérifie et valide toujours avant tout enregistrement.
Prêt pour un contrôle en un clic
Toute l'activité est horodatée et archivée au fil de l'eau. Le relevé du jour et le registre HACCP mensuel se génèrent sans ressaisie.
La plupart des outils HACCP sont des checklists. Celui-ci est un véritable assistant, à vos côtés.
BrigadeRestoPro est conçu pour accompagner et épauler votre équipe à chaque étape de son travail. Il est configuré à partir des normes HACCP : c'est le logiciel qui porte le bon seuil, le bon délai, la bonne alarme, la bonne date — l'équipe n'a plus que le geste final à confirmer.
Moins d'erreurs humaines, moins de temps perdu en ressaisie, et une preuve de conformité qui se construit toute seule, jour après jour — plutôt qu'à la dernière minute avant un contrôle.
« Conçu et testé en conditions réelles de cuisine de restaurant, par une équipe qui l'utilise elle-même chaque jour. »
Abonnement Essentiel ou Premium : faites le point sur vos besoins.
Essentiel couvre déjà tout le socle HACCP du quotidien, y compris le stock et les fiches techniques en saisie manuelle. Premium y ajoute l'assistant IA intégré, les raccourcis automatiques (photo, planning) et l'aide à la création du PMS. C'est ce qui fait la différence entre un logiciel HACCP classique et un vrai assistant dans toutes vos tâches du quotidien.
Installation & formation, en plus de l'abonnement
Frais uniques, réglés une seule fois au démarrage — jamais une formation HACCP, mais une vraie prise en main du logiciel, bases d'hygiène comprises puisque c'est tout l'objet de l'outil.
Le logiciel est actuellement testé en conditions réelles.
On sait qu'entre deux coups de feu, remplir un formulaire de plus n'est pas la priorité. Laissez-nous vos coordonnées — on vous recontacte directement, sans discours commercial, pour parler des besoins réels de votre établissement.